- 商品コード：
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101
大野いも(種芋)
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【予約期間】 1月上旬～4月上旬
【お届け時期】3月下旬～5月上旬
・青軸の小いも用種で幅姿が大きく、熟期は中生です。
・品質は抜群で肉の緊りの良さは、他に例がなく、
福井県大野地方秘蔵の特産品となっています。
・福井の伝統野菜の一つで味は絶品。
【里いもレシピ】♪
大野芋のころ煮
材料(4〜5人分)
・だし昆布 ・・・・・ 少々
・里芋 ・・・・・・・ 1kg
・かつおだし ・・・ 少々
・しょうゆ ・・・・・ 100cc
・砂糖 ・・・・・・・・ 100cc
・酒 ・・・・・・・・・ 100cc
・みりん ・・・・・・・ 50cc
【作り方】
鍋に里芋、しょうゆ、酒、砂糖、だし昆布、かつおだし、
水(芋が浸かるくらい)を入れ中火で煮る。
冷ましてからみりんを入れ弱火で
水気がなくなるまで煮詰める。
